0工具玩转糖葫芦

作者： 科学庄老师

因为爱上烘焙，生活变得很美好。也深深得体会到烘焙之路若没人引领真的会很艰辛。因此建了群交流各种美食制作。如果你正在为烘焙入门而烦恼，请加我微信13685851018（暗号：下厨房），拉你进群一起学习。 温度计？不用 电子秤？不用 专用锅？不用 不粘垫板？不用 我的教程永远是教你们用最省心的方法做最好吃的东西๛😎۶

用料

• 糖（绵白糖，砂糖，冰糖随意） 适量
• 水 适量
• 山楂 适量

0工具玩转糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂清洗干净，晾干。

步骤 2

山楂我网上买的，送竹签的。串好

步骤 3

随便找个锅。为了证明最最普通的铁锅也能行，我找了口奇丑无比的铁锅来做😄 把糖放进去。你要裹得糖量多或要好操作点就糖放得多多的。我比较抠，糖放得少，所以最后裹的糖壳不完整，但一点不浪费哦😝

步骤 4

加水，能没过糖就可以了

步骤 5

开火。轻轻搅拌几下，让糖溶解。等全部溶解后就不要再动了。 沸腾后关小火，耐心等待。（此时千万别再搅拌否则容易反砂）

步骤 6

等糖浆变琥珀色可以试温了。方法如下：拿根筷子蘸一点糖浆迅速放到冷水里，结出来的糖壳如果软的，说明没到位，糖壳是嘎嘣脆的，跟你吃糖葫芦的时候一样的感觉那就ok了。

步骤 7

关火。倾斜锅子，手拿竹签让山楂在糖浆里轻轻一滚，就裹上了。当心，别烫到手哦！ 如果糖浆硬了就再加热下。。。

步骤 8

柚子说：我招谁惹谁了😱ི。。。 其实你也可以用泡沫塑料插串串，或者用香蕉，哈哈哈

步骤 9

囡说，她一个人全包了

0工具玩转糖葫芦的小贴士

锅子用热水泡会儿比较容易洗 没其他了，因为真的蛮简单的

菜谱创建时间：2018-11-21 19:37:54