鲜嫩多汁煎鸡排（宝宝版）

作者： 春小朵麻麻

用料

• 鸡脯肉 一块
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜或柠檬汁 适量
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

鲜嫩多汁煎鸡排（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉去筋膜，再一分为二

步骤 2

用刀背横竖拍打鸡肉，让肉松散。

步骤 3

加入适量盐，胡椒粉，生姜或柠檬汁抓均腌制。 （大人吃可加入适量生抽和料酒） 也可加入少许糖提鲜

步骤 4

这步很关键哦～ 加入少许清水，让鸡肉吸收水分。

步骤 5

将鸡肉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。 （至少半小时，越久越入味）

步骤 6

将腌制好的鸡肉两面抹上玉米淀粉

步骤 7

接着裹上蛋液

步骤 8

再裹上面包糠

步骤 9

不粘锅放油中小火煎，记得翻面 煎至两面金黄即可 （若炸鸡排，则油要淹没鸡排）

步骤 10

出锅，挤上番茄酱～ 就可以享用香喷喷又鲜嫩多汁的煎鸡排啦～

鲜嫩多汁煎鸡排（宝宝版）的小贴士

鸡脯肉要用刀背横竖拍打～ 腌制时别忘了加入少许清水哦～

菜谱创建时间：2018-11-21 14:22:31