家常臭鳜鱼

作者： 小丽爱吃鱼

老爸老妈老公都喜欢吃臭鳜鱼，每次徽州之旅必吃，上次月亮湾游玩农家乐的臭鳜鱼，真是好吃，就是我以下复制的做法，我觉得比黄山做的好吃，与爱吃的朋友分享！

用料

• 桂鱼 1条
• 姜粒 适量
• 蒜粒 多一些
• 料酒 3勺
• 葱 适量
• 红椒 1只
• 青椒 1只
• 肉粒 若干
• 蚝油生抽 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 十三香 适量

家常臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼用纸擦干，划十字刀（擦干煎的时候防止粘锅，十字刀容易入味）

步骤 2

葱姜蒜，肉，青红椒，切粒

步骤 3

鱼煎制两面微金黄，然后炒肉末，加入一半青椒红椒葱姜蒜粒，一勺豆瓣酱，翻炒，炒出香味，加入料酒生抽，蚝油翻炒，再加入适量水，加入鱼，烧大约20分钟，加入剩下的蒜粒青红椒粒，烧5分钟，收汁，好啦，开动啦～好吃哦😋

菜谱创建时间：2018-11-20 21:54:07