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手工椰汁烧仙草芋圆西米露的做法

手工椰汁烧仙草芋圆西米露

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作者: 柯夏Miko
柯夏Miko
上一次做是在三年前了,没想到手艺没生疏,很成功,很好吃! 真是超级无敌佩服自己哈! 看着很复杂,其实做起来很简单,就是材料很多,得有些耐心哟!

用料

手工椰汁烧仙草芋圆西米露的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面配料比较多,有些可以提前准备好。 例如仙人板,这是梅州人才知道的哦,其实相当于凉粉或者烧仙草,但比凉粉仙草好吃很多很多,试过你就知道! 先提前四五个小时左右准备,因为做好需要一段时间冷却凝固。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仙人板制作方法如图

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意水一定要沸腾,边加入边搅拌均匀,然后放在一边冷却后放冰箱备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红豆,薏米,西米,或者其他喜欢吃的材料分别煮熟,喜欢吃冰一点的朋友可以放凉后放冰箱冷藏

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红薯,紫薯还有半颗芋头分别切小块后蒸软,拿小勺子分别碾成泥,晾凉一点之后加地瓜粉分别揉成团,切小块备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料和地瓜粉的比例可以按照1:5的量来放,地瓜粉多放些就更加Q弹,看个人口味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

亲测用这个地瓜粉比木薯粉好吃,口感更贴近台湾古早味芋圆。 但这个超市没有,需要淘宝买哦,如果不想那么麻烦可以在超市买普通的木薯粉代替。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一大锅水,我们煮了大概15碗左右。水滚之后放椰浆,太淡的话加冰糖或者白糖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把另外半颗芋头切块,放入步骤8的椰汁水煮熟,然后捞出晾凉备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里用的芋头是朋友专门寄过来的正宗荔浦芋头。煮出来的芋头粉糯清甜,芋圆也是一股清香。超好吃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

噔噔噔噔!!最后一步!!把芋圆加在椰汁水煮熟,然后就可以其他材料一起吃啦!!

手工椰汁烧仙草芋圆西米露的小贴士

做这个甜品随心就好,食材比例没那么严格哈。 地瓜粉或者木薯粉可以多放些更Q 祝大家成功噢

菜谱创建时间:2018-11-20 21:52:34
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