没有紫薯,直接芋泥弄的,为了区分皮和馅,皮加了紫薯粉。
没有紫薯,直接芋泥弄的,为了区分皮和馅,皮加了紫薯粉。
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好方子,谢谢分享。
记录一下,2.5备的量,皮按方子配比,紫薯泥一个全单两个蛋黄,其它淡奶油替代,糖20克+150克麦芽糖。皮23.5g每个,紫薯泥30g每个,紫薯泥20g+10g马苏里拉芝士,小白鼠要求芝士加量。
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太好吃了,上午做了8个秒空!下午又做了一盘,超级香,热的凉的都好吃
做了芋泥馅儿的,皮太薄,馅儿太多撑破了!口感不太像仙豆糕,有点像馅儿饼~下次改改造型,谢谢方主❤️
按照楼主比例减了黄油,加了牛奶,成功,不过有的烤裂了,不影响口感,消灭紫薯的最好办法
又做了一次,这次低筋粉换成了中筋粉,制作起来好很多。下次试试对半放如何
为什么我的皮是裂开的呀
外皮有点干,不过还是好吃,因为小孩不吃芝麻,所以没涂蛋黄和芝麻,颜值就低一点,不过馅还是很好吃的,有点豆沙的感觉。
很好吃!!!馅做了紫薯,紫薯奶酪,紫薯麻薯,还是紫薯的最好吃!!
好像烤的有点干了,建议大家多放点糖
貌似还挺成功
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