【Erye】健康香草可可榛子酱 Nutella

作者： Erye

天然健康的nutella，香气扑鼻，椰枣肉的加入让口感隐约有点枣泥的感觉，保存一整罐费列罗味的幸福感~ 可夹饼干 夹松饼做成铜锣烧 做夹心面包 做能量棒 冲热牛奶 直接吃 等等~ 成分虽好热量不低，可不要贪吃哦😝 Tips写在前边： *原料要用好的，可可粉味道不正全白搭 *香草精用含香草籽的最好 *椰枣品种不同甜度差别较大，先少量放，之后可用枫糖浆调节甜度 *机器会发烫，别一直不停运行 *破壁机很大的话材料用量最好翻倍，不然打不起来 *我没打到特别细滑，因为心疼机器哈哈，稍粗糙的口感也挺好吃的，但不是丝滑的那种抹酱，偏固体，想要比较稀易涂抹的可以另外加融化的黑巧克力或牛奶 *分离出来的榛子油留起来煎牛排海鲜/做蛋糕面包/防弹咖啡都很好。如果打到顺滑的状态应该不会有明显的分离情况，大概需要十几分钟

用料

• 榛子仁
• 椰枣
• 可可粉
• 盐
• 牛奶
• 香草精
• 枫糖浆

【Erye】健康香草可可榛子酱 Nutella的做法步骤

步骤 1

烤箱150度预热10分钟，烤盘码200g去皮榛仁烤20-30分钟至出香味，晾一会儿再用

步骤 2

将榛仁倒入破壁机，加10个去核椰枣、2大勺可可粉和少许海盐，打至细腻顺滑为止，中途时不时暂停，把粘在四壁上的酱刮下来，并把成团的酱捣松 观察酱的状态，太干了就加几勺牛奶

步骤 3

最后成品装罐，加少许香草精，尝尝味道再加几勺枫糖浆和适量盐调节口味，搅匀，放凉冷藏即可

菜谱创建时间：2018-11-20 12:43:25