花生酥

作者： 张小雅1110

此方子用的是“广东娃娃”老师的方子，因为用的挺好的也顺手了所以特来此记录一下，只为方便自己用。(想看原版的在下厨房搜索“广东娃娃”老师，谢谢！）

用料

• 黄油 390
• 糖粉 220
• 蛋黄 4个
• 黑芝麻 70
• 花生碎 400
• 椰蓉 60
• 低筋面粉 525

花生酥的做法步骤

步骤 1

1:黄油隔水融化后放凉至手温(不烫手)加入糖粉搅匀。

步骤 2

2:加入蛋黄搅匀

步骤 3

3:加入熟黑芝麻和提前烤好去皮擀压碎的花生搅匀。

步骤 4

4:再加入椰蓉搅匀。

步骤 5

5:最后加入过筛的低筋面粉搅匀。夏天可以放冰箱冷藏一会，冬天室温放一会。取17–18克一个的小面团揉圆轻微按压放入烤盘，刷蛋黄液烘烤，温度上火160下火150。

菜谱创建时间：2018-11-19 16:11:37