快手清蒸广东菜心

作者： 猫在湖边走

周末的中午，你在休息，不想做太多家务。 做一道菜花的时间不仅仅在炒菜上，做完菜要洗刀具、洗菜板、洗锅，想想这些麻烦的事情，你是不是想想叫个外卖算了。然而，外卖，总是让我们不太放心，再好的菜也不一定符合自己的口味。 这道广东菜心，可以让你免去洗锅、洗菜板的烦恼。 五分钟搞定。

用料

• 菜心一把 5-6棵（180-200克）
• 薄盐生抽 2勺
• 玉米油 1勺

快手清蒸广东菜心的做法步骤

步骤 1

蒸锅注水开始烧的同时，抓一把菜心，在水龙头下冲洗干净

步骤 2

取一个平盘，用剪刀斜着把茎部剪成小块。这一步免用刀和菜板，斜着剪的菜心熟得快，更入味，易嚼烂，适合老人小孩吃。

步骤 3

将菜叶也剪成两三段，放在一旁

步骤 4

将装在盘中的根茎部分，先放入水已沸腾的蒸锅中，蒸2分钟，打开锅盖（担心蒸汽烫伤），投入菜叶再蒸一两分钟，至菜叶熟，立即出锅。

步骤 5

出锅后淋上薄盐生抽和玉米油，拌匀，完工。

快手清蒸广东菜心的小贴士

重口味的话，出锅后根据自己的喜好加蚝油、花生酱或沙茶酱等，味道更丰富。

菜谱创建时间：2018-11-19 13:59:55