烤羊排-电烤箱版

作者： 两鱼三蝶-

外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、养身等功效。连肉姐这只小白兔都超爱吃。

用料

• 羊排 1000克
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 孜然粉 50克
• 辣椒粉 50克
• 青椒 2只
• 红椒 1只
• 料酒 适量
• 烤肉粉 适量

烤羊排-电烤箱版的做法步骤

步骤 1

将羊排分解成小块（如果只有大人吃的话也可以整块不切断，更有豪放的感觉），加入洋葱、料酒、烤肉粉腌制至少2小时以上，会比较入味。如果条件允许，放置冰箱里腌制一晚最好。

步骤 2

烤盘下铺上锡箔纸，锡箔纸上放上适量洋葱片，将羊排用锡箔纸整个包裹起来，烤箱上下温度调至190度，根据羊排上肉的厚度，烤40-50分钟。

步骤 3

烤好后将锡箔纸内的水和油倒掉，下层放入土豆片，上层铺上青椒、甜椒、洋葱颗粒

步骤 4

撒上孜然粉、辣椒粉等各类调料，根据自己的口味调节用量。

步骤 5

放入烤箱上下温度调节至210度，再烤15分钟（根据烤箱情况自行调节时间），如果表面想更干一点可以打开热风按钮。

步骤 6

大功告成，出炉后还可以再撒上适量孜然粉和辣椒粉。

步骤 7

色香味俱全，自我感觉堪比米其林餐标。

烤羊排-电烤箱版的小贴士

1.如果第一道工序烤制时间在20分钟左右，会有些生，不想烤制太久可以提前焯水。 2.蔬菜味道也很不错，可根据喜好自行添加，不过要控制放入时间，避免烤糊。 3.腌制时间很关键，越长越入味。

菜谱创建时间：2018-11-18 20:15:51