主料:中筋面粉250g、韭菜200g、鸡蛋3个 配料:虾皮10g、香油、姜末、盐、植物油
面粉倒入热水,搅成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟
面粉倒入热水,搅成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟
锅中放油,打入鸡蛋,捣碎,出锅晾凉。
锅中放油,打入鸡蛋,捣碎,出锅晾凉
韭菜切碎,倒入鸡蛋碎、虾皮,放姜末、盐和香油,搅拌均匀
韭菜切碎,倒入鸡蛋碎、虾皮,放姜末、盐和香油,搅拌均匀
韭菜切碎,倒入鸡蛋碎、虾皮,放姜末、盐和香油,搅拌均匀
韭菜切碎,倒入鸡蛋碎、虾皮,放姜末、盐和香油,搅拌均匀
韭菜切碎,倒入鸡蛋碎、虾皮,放姜末、盐和香油,搅拌均匀
面粉轻揉排气,揉成长条,切小剂子,揉圆擀皮
面粉轻揉排气,揉成长条,切小剂子,揉圆擀皮
包馅
热锅倒油,小火煎一分钟,变色翻面
热锅倒油,小火煎一分钟,变色翻面
煎熟,出锅~