最简单的明虾鸡爪煲

作者： 我系小面包

用料

• 鸡爪 6只
• 明虾 30只
• 土豆 2个
• 年糕 200克
• 香菇 2只
• 蘑菇 4只
• 豆腐皮 1张
• 洋葱 1个
• 豆芽菜 少量

最简单的明虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪加一块生姜，焯水，捞出备用，焯水剩下的汤盛出备用。

步骤 2

明虾去虾线

步骤 3

葱 蒜 洋葱 红辣椒 香菇 切小块

步骤 4

煸炒，加入鸡爪，老抽，料酒，耗油，冰糖，翻炒均匀，再加豆瓣酱，加入焯鸡爪的水之后放入珐琅锅焖

步骤 5

加入土豆块，大火烧开，小火焖煮

步骤 6

15分钟后加入年糕，豆皮，蘑菇。再小火🔥焖10分钟后加入明虾，适量豆芽菜。

步骤 7

再焖5分钟加入葱花，芝麻油，搅拌，出锅

步骤 8

成品图

最简单的明虾鸡爪煲的小贴士

1.不需要加盐，豆瓣和耗油都有咸味 2.焖之前根据个人喜好可加适量花椒，八角，味道会更棒哦

菜谱创建时间：2018-11-18 14:52:35