柠檬膏

作者： 罗师奶ss

秋燥，喉咙干痒，这个时候柠檬酱最适合了，纯天然无添加，滋润祛燥，酸酸甜甜，还有一种初恋的滋味。

用料

• 柠檬 500g
• 冰糖 500g

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

第一步：把柠檬用盐/泡打粉擦洗外皮，洗干净。

步骤 2

第二步：把柠檬切片，去掉籽，一定要去籽，不然会很苦涩。

步骤 3

第三步：用料理棒或料理机把柠檬片打成糊状。因为我觉得如果只是切片炖的话，一片片的很难把柠檬全部吃下肚子，只能冲水，打成浆后，可以把柠檬直接吃到肚子里，口感也很不错，效果更佳。

步骤 4

第四步：冰糖和柠檬按照1:1的比例放入炖盅。喜欢甜的话冰糖份量可以酌量添加。电子炖盅镉水炖8小时。别质疑这个时间，真的需要这么久的时间。炖4个小时，柠檬还很生的。 有的人会直接炖10-12个小时。

步骤 5

成品出锅。一打开盖子，一股浓浓的柠檬清香味扑鼻而来。 摊冷之后装入玻璃罐子。 平时觉得有点上火了，喉咙干痒，就挖几勺子吃，直接原浆吃、冲水喝、随个人喜好。

菜谱创建时间：2018-11-17 23:09:18