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当归胡萝卜羊肉汤的做法

当归胡萝卜羊肉汤

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每个人的记忆中大概都有“妈妈的味道”或是“外婆的味道”。 我们家每到冬天就会煲起羊肉汤,吃饭前热热的一碗咕嘟下肚,冰凉的手脚便能渐渐暖起来。 妈妈擅长药膳,做的最多的便是当归胡萝卜羊肉汤,当归和胡萝卜的搭配,不仅能去除羊肉的膻味,还有温中补虚,祛寒止痛之效。

用料

当归胡萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉切小块,冷水下锅焯水,水开后即可捞出,将羊肉冲洗干净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮切滚刀块,生姜切片,当归用水稍稍冲洗即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材一起放入炖锅中,加满清水,再加一勺料酒和一勺黄酒,大火煮开后转小火炖煮1~2小时即可~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前记得加适量盐调味~

当归胡萝卜羊肉汤的小贴士

1、羊肉焯水的目的是去除羊肉中的血污及腥膻等异味。 2、加了当归的羊肉汤虽然闻起来有股药味儿,但是喝起来并不明显,因为加了胡萝卜,所以还有点香甜味儿,喜欢香菜的朋友可以出锅后撒一小把香菜,汤味更浓郁!

菜谱创建时间:2018-11-17 22:26:33
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