小美版萝卜糕

作者： 十四县美食网红

这个是我婆婆常做的配料，我用小美做了一下，发现用小美来做真的很方便。

用料

• 萝卜 1根700-800g
• 粘米粉 200g
• 虾米 25g
• 香菇 6朵
• 水 克
• 盐 克
• 糖 克
• 腊肠 30g
• 白胡椒粉 勺
• 五花肉（腊肉） 20g
• 油 20g
• 生抽 10g
• 盐 5g
• 玉米淀粉 50g

小美版萝卜糕的做法步骤

步骤 1

1.香菇5秒速度4打碎，装出来不用洗锅，直接打肉和腊肠，turbo键2秒2次，装出来不用洗锅，直接加油20g，加肉末香菇末虾l干，4分钟V键反转小勺，酱油10g，炒香。

步骤 2

2.捞出肉末，加入萝卜丝，4分钟V键，反转小勺，盐5-10g，白胡椒3-5g。称出来萝卜，此时萝卜会出很多水，萝卜水滤出来用来拆粉，不要倒掉。

步骤 3

忘了拍照。 3.萝卜称出来，不用洗锅，加入粘米粉和粟粉，加入萝卜水，粉和水的比例1:1或1:1.5。如果你萝卜水不够了，就再补一点清水。20秒速度3-6混合出米浆。加入炒好的萝卜，炒好的肉放三分之一进去，留下三分之二来铺面。

步骤 4

我婆婆坚持要用她的她铝盘子来蒸，我就没用小美蒸了，小美蒸的方法参考上面👆👆哈哈哈哈，我真懒，就是这样的。

步骤 5

我婆婆的家传铝盘子，没有小美之前她用来蒸鸡 蒸三丫苦 萝卜糕

步骤 6

切块

步骤 7

蒸完放凉切块，我没煎，喜欢煎的宝宝直接微微煎一下，点桂林辣椒酱，吃吧🤗

小美版萝卜糕的小贴士

1.炒出来的油和汁水不要倒掉，直接用来炒萝卜 2.萝卜不要擦的太细，炒后蒸后会化掉，粗一点吃的时候有口感，炒萝卜开始如果觉得刀头带不动，可以速度2快速打4秒。 跟我这个步骤走，这个过程都不用洗锅子额

菜谱创建时间：2018-11-17 18:49:10