阿胶糕

作者： Sunflower555

做为一只贪吃猴，自己动手做比外面买的干净卫生放心以外，还可以凭自己喜好加料，实实在在。

用料

• 黑芝麻500 克
• 阿胶500 克
• 核桃250 克
• 红枣300 克
• 黄酒850 克
• 冰糖150 克
• 枸杞120 克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶块加黄酒泡两天

步骤 2

准备好其它材料，核桃仁我是自己剥的生核桃，果仁放锅里小火炒熟，黑芝麻也要小火炒香。枸杞、红枣用湿毛巾搽净除灰，用剪刀把枣肉剪下去核备用。

步骤 3

泡好的阿胶倒锅里小火烧开，加入冰糖，小火慢熬，一直不停搅拌至粘稠，如图熬至挂旗即可关火。

步骤 4

依次放入枸杞、红枣、核桃，拌匀后最后再加入黑芝麻，顺序不要乱，加了黑芝麻会很难搅拌。

步骤 5

搅匀后摊到模具里压紧放凉定型，我是用饭勺压的，沾一点水再压可以防止粘住，另外最好在模具里垫一层保鲜膜刷一点食用油，方便晾干后取出阿胶。

步骤 6

晾一夜就可以切块啦！

步骤 7

大功告成，再好吃一天都不要超过两片哦！

阿胶糕的小贴士

阿胶固元膏具有补血养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜、润肠通便、调经安胎、增强免疫力、延缓衰老、补钙的作用。可用于治疗气血两虚、肺燥咳嗽、肝肾阴虚、皮肤粗糙、肠燥便秘、血虚所致的月经不调、记忆力下降、久病体虚、骨质疏松等症。

菜谱创建时间：2018-11-17 14:22:41