巧克力红枣核桃软欧

作者： 雯-Sonja

美味红枣核桃准备好了，就不能辜负，来做个巧克力欧包吧😋😋

用料

• 高筋面粉 200克
• 水 135克
• 细砂糖 15克
• 酵母 2克
• 盐 1.5克
• 黄油 20克
• 可可粉 10克
• 大红枣 8颗
• 核桃碎 适量

巧克力红枣核桃软欧的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母粉+糖+水低速混合，2档搅打，共10分钟，面团光滑。 加盐混合拌匀，放入切块软化的黄油融合，2档再10分钟，出膜。 团圆面团，可以看到表皮起泡😜，加盖发酵。

步骤 2

发酵至1.5倍大，手指戳洞不回缩就可以了。

步骤 3

分成四份，滚圆松弛15分钟。

步骤 4

取一份面团擀开，放两个去核蒸过的切块的红枣，撒点儿烘烤后核桃碎。卷起封口。

步骤 5

分别做好四个面包，放入烤盘35度，放一小碟热水，二次发酵40分钟。

步骤 6

预热烤箱，撒粉割包，180度，烤18分钟。

步骤 7

切开看看，组织结构松软，馅料丰富，红枣很甜，核桃很香，加上巧克力风味，美味不可言喻😜😜😋🍎😍

步骤 8

第二天依然松软，香甜可口无法抵挡！😜🥪🥝🍒

菜谱创建时间：2018-11-16 20:08:42