草莓雪花酥

作者： 爱吃汤姆的小杰瑞

#超少女心草莓雪花酥#零难度 真真真的超爱超好吃！而且相对于别的烘焙甜品来说，这个真的是太简单了！ 。🍓❄酥 每次都是一想到想做什么吃的，就不吃饭直接利用中午下班休息的时间跑回家开始折腾，因为舅舅家的小朋友喜欢吃雪花酥，就加了少女心的草莓干~ 炒棉花糖的时候加了几滴柠檬汁和一点点盐，口感会更细腻。 棉花糖配上酸酸甜甜的蔓越莓，黑加仑干加上酸绵的草莓干，真的一点都不腻！ 包裹脆香的小圆饼干和杏仁，软，绵，脆，香，韧俱全。 反正反正我超爱！ 午休急忙的几十分钟完成真的是因为热爱和耐心，主要是还要把所有工具洗干净，真是累嘻嘻。 废话不多说~甩方子~ 准备材料 ①小圆饼干200克 ②全颗草莓干50克 ③棉花糖210克 ④无盐黄油55克 ⑤全脂奶粉70克+30克 ⑥蔓越莓或葡萄干或黑加仑等果干40克 ⑦坚果50克 ⑧柠檬汁3滴（可不加）

用料

• 小奇福饼干 200克
• 全颗草莓干 50克
• 全脂奶粉 70克+30克
• 棉花糖 210克
• 无盐黄油 55克
• 蔓越莓干 20克
• 黑加仑干 20克
• 坚果 50克
• 柠檬汁 3滴

草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

①将黄油倒入不粘锅中，小火融化，一定要小火！全程小火！

步骤 3

②黄油完全融化后加入棉花糖，炒直均匀融化，如果想吃硬点的就炒久一点点，想吃软点的就棉花糖开始完全融化的时候就OK了。

步骤 4

③棉花糖融化时加入几滴柠檬汁和一丢丢盐，这一步不强制要求，可忽略，但是个人认为这样更有风味~

步骤 5

④向棉花糖中加入奶粉，搅拌均匀，再将坚果，果干，草莓干倒入搅拌均匀后加入饼干，尽量搅拌均匀。

步骤 6

⑤离火，不粘盘中撒入适量奶粉，将雪花酥转移盘中，带上不粘手套将雪花酥不停的翻掰，尽量让棉花糖包裹住所有的材料，压平整形，两面撒上奶粉~

步骤 7

⑥待冷却即可切块装袋啦~ 是不是超级简单！其实就是牛轧糖加饼干！ 超适合上班族下午肚子饿饿的时候补充能量~低血糖小天使们的小零食~ 哄小朋友的秘密武器~ 简单吧~快学起来吧。

步骤 8

一共654克雪花酥~

草莓雪花酥的小贴士

一定要用不粘锅！要全程小火！小火小火！一定要用不粘模具装盘整形！

菜谱创建时间：2018-11-16 15:42:21