卤鸡爪豆干

作者： 美食吃家杨小姐

每个家庭都应该养一锅卤水，嘴馋或者来客人的时候，简单买点猪蹄，鸡爪，牛肉，豆干啥的一卤就可以上桌了！非常方便又美味呢。

用料

• 鸡爪 适量
• 鸡翅尖 适量
• 豆干 4片
• 卤水包 一个

卤鸡爪豆干的做法步骤

步骤 1

超市买的卤水包，方便！或者也可以自己用花椒，八角，桂皮等自己调卤水。

步骤 2

把鸡爪，鸡翅尖等洗干净备用。起锅烧一锅热水。水里加一片姜，冷水把鸡爪等下过焯水。煮大约5分钟，然后鸡爪等捞起备用。忘记拍照了。

步骤 3

另外一个锅，加入半锅水，放入卤料包，我另外再放了姜片还有花椒还有干辣椒！也可以不加。不用加盐了。把焯水的鸡爪放进去卤，先卤大约10分钟，再把鸡翅尖跟豆干一起放进去卤大约15分钟就可以啦!

步骤 4

非常简单的卤水鸡爪就完成了！剩下的卤水可以放在冰箱急冻室冻起来，下次要用再拿出来解冻即可！

卤鸡爪豆干的小贴士

卤好的肉记得出锅前尝一下咸淡，过淡可以稍微加点盐。卤水要保存好，以后可以继续用。

菜谱创建时间：2018-11-16 13:51:24