燕麦西兰花蛋饼——通便营养的辅食小饼

作者： 柚子小柚子

10.11月份，秋天带着“干燥剂”步步逼近，冷空气也开始蠢蠢欲动，俗话说“一场秋雨一场寒”，干冷的冷空气对于我们最大的困扰就是越来越干燥，孩子会出现鼻燥、唇干、咽痛等秋燥症的症状。 体内水分过分蒸发，加上肠胃功能变弱，不少孩子出现大便干结的情况，要想孩子远离便便烦恼，我们在饮食上需要多加注意了。 燕麦很适合便便干燥的宝宝吃，除了常见的煮粥，还能像今天一样做成小饼，让宝宝抓握着吃。

用料

• 即食燕麦 15克
• 西兰花 1朵
• 全麦粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（配方奶） 35克
• 橄榄油 5克

燕麦西兰花蛋饼——通便营养的辅食小饼的做法步骤

步骤 1

即食燕麦 15克 西兰花 1朵 全麦粉 15克 鸡蛋1个 牛奶（配方奶）35克 橄榄油 5克 烹制方法：煎 参考月龄：11M+ 操作时间：20分钟

步骤 2

即食燕麦倒入牛奶中，浸泡一会。 tips：之前发有关燕麦辅食时，有2个妈妈问燕麦怎么选？燕麦分好几种：1、燕麦粒。这种是完整的燕麦，有一层较厚的皮，纤维素较多，但带皮的籽粒不好煮，吸水速度慢，买这样的燕麦粒需要提前浸泡，最好放高压锅煮。2、燕麦米。外皮磨掉就是燕麦米，通常直接放电饭锅和大米混合煮粥煮饭。3、燕麦片。把整个燕麦粒直接碾压成大片，就是生燕麦片。这需要煮，整体营养没有损失。4、速食燕麦片。只需要热水泡一两分钟就能吃，或者略煮。 柚妈家有燕麦米和速食燕麦片，前者用来煮粥煮饭，后者直接泡了吃或者加在饼里、汤里、蛋羹里。

步骤 3

西兰花沸水中焯1分钟，切碎。鸡蛋加入西兰花中，搅匀。全麦粉加入，搅匀。 tips：面粉的加入，能帮助饼成型，如果面粉太少，会不易于成型。柚妈的全麦粉用的 “北大荒有机全麦粉”，网上有售。

步骤 4

平底锅倒少许油，用勺子舀一个个小饼，能翻面就翻。

步骤 5

两面煎黄出锅。有的妈妈每次看见油煎的小饼，会犹豫会不会上火？如果你孩子是易上火体质，不粘锅不需要放油，直接烙，不过会没这么香。

步骤 6

需要些咀嚼力，咬一口香香的美味。有燕麦、有西兰花、有鸡蛋、有牛奶、包括面粉也不是白面粉，用的全麦粉，营养更丰富。可以带出门的素饼。

燕麦西兰花蛋饼——通便营养的辅食小饼的小贴士

柚妈说： 这小饼就是独立的一餐，早餐配一杯豆浆或牛奶。午餐配一碗蔬菜肉汤都很棒。 辅食期宝宝一次吃燕麦量不需要过多，少量燕麦就有通便效果。但是可以经常吃，燕麦除了通便，还有很多其他好处：燕麦中含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位。燕麦含丰富蛋白质以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E。 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。

菜谱创建时间：2018-11-16 08:26:09