豆沙包可太好吃了

作者： 爱做饭的小饼干

我做的就是最家常版的豆沙包 （奶奶做的豆沙包就长这样哈哈） 我没有面包机搅面 也没有中筋面粉 就是普通面粉纯手工揉的 所以不像外面卖的那么白那么光滑 （如果有机器有中筋面粉的更好） 我以后会尝试自己做豆沙哒

用料

• 豆沙 250克
• 中筋面粉（普通面粉也可以） 250克
• 牛奶 140克
• 酵母 3克

豆沙包可太好吃了的做法步骤

步骤 1

250面粉

步骤 2

140克牛奶

步骤 3

250克豆沙馅 （买的王致和的）

步骤 4

3克酵母加入牛奶中 让它激活

步骤 5

酵母牛奶倒入面粉中搅拌 成絮状后（图上那样） 然后用手揉成团 给面团上劲 普通面粉可能出膜比较难 多揉揉没有完全出膜也没事 很光滑就可以了 这个过程有点久 请看电视搞吧哈哈

步骤 6

装到袋子里或裹上保鲜膜放到温暖处发酵 因为是北方寒冷的冬天 所以我用的热水袋 热水袋烧好后裹上布让它不要那么烫 放到盆底部 盖上被子 静等它发酵

步骤 7

等面发酵的时候手里沾点油把豆沙馅揉成团 我250克的豆沙馅做了14个小球 你们参考一下 我做的比较小 你们可以做大点

步骤 8

面发酵好的样子 用手指蘸水戳进去 不反弹 有个洞 就是好了 揉一揉 揉成团 醒20分钟

步骤 9

醒好的面揉揉排气 然后切成小块 刚才多少个豆沙球 现在就多少个小块 擀成圆片 中间厚一点 不要太薄哦

步骤 10

把豆沙馅包进去 就像包包子一样

步骤 11

我从小看奶奶做 奶奶喜欢圆圆的豆沙包 所以我把它们捏好口后翻过来这样 在案板上用手弄的圆一点

步骤 12

锅里加冷水 把它们放到笼屉上 不开火 先醒10分钟 然后开火 蒸15分钟（大火煮开后转中火） 关火焖5分钟 开吃！！

豆沙包可太好吃了的小贴士

注意面不要发过了 酸了吧唧就不好了

菜谱创建时间：2018-11-15 23:15:03