豇豆焖面

作者： 幸福_1919

用料

• 面条 1.5斤
• 长豇豆角 1.5斤
• 西红柿 1个
• 猪肉 2两
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 酱油 3～5勺
• 香油 适量
• 花椒，大料 适量
• 干辣椒 1个
• 葱白 半根
• 姜 3片

豇豆焖面的做法步骤

步骤 1

西红柿，豆角，葱姜蒜洗净切好备用。

步骤 2

猪肉切丁加少许酱油腌渍。

步骤 3

凉锅起油，待油热后，将猪肉丁倒入煸炒。

步骤 4

加入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒，煸炒出香。

步骤 5

加入酱油适量。

步骤 6

加入切好的西红柿，翻炒出汁。

步骤 7

加入切好的长豇豆。

步骤 8

翻炒，加入清水适量，盐适量。

步骤 9

将面切成8cm左右的小段。

步骤 10

待豇豆快熟时(注意检查下水位，水不要没过豇豆)，加入切好的面条(注意尽最往中间放，不然挨着锅会糊锅)。

步骤 11

盖上锅盖，大火上气，转小火焖10～12分钟。

步骤 12

观察锅中水的多少(水太多面会发粘)。

步骤 13

锅中的汤汁不多时，加入蒜末。

步骤 14

加入香油。

步骤 15

关火，用筷子翻拌。

步骤 16

翻拌均匀。

步骤 17

豇豆焖面完成。

步骤 18

美味～将蒜拍碎待10分钟左右再吃(据说大蒜素与空气接触后食用，才能真正起到作用哟)。

菜谱创建时间：2018-11-15 21:03:36