0失败新手菜之黄焖鸡

作者： Vela今天吃了啥

又是0失败新手菜哈哈，因为我真的是厨房新手，我都能烧好的菜肯定是新手菜。这一道黄焖鸡更是肥肠简单的0失败率菜，而且非常的健康，没有放油炒的环节，对技术一点要求都没有~

用料

• 鸡肉（我用的鸡翅根，翅中啥的都行） 6个（鸡翅根，一人量，以下材料皆以6个鸡翅根为基础）
• 青椒 半个
• 姜 5片
• 土豆 半个
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1.5勺
• 鲜（干）香菇 5-10朵
• 葱 5根
• 蒜 3-5瓣

0失败新手菜之黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，用厨房纸吸干水，用刀随便划拉两下，方便它入味。放入碗中加入生抽、料酒、蚝油1:1:0.8，若干盐，腌制15分钟左右。

步骤 2

鲜香菇洗净切块块备用，香菇干也可以，就泡水泡个20分钟。葱洗净切段，姜切片，蒜拍一拍，把葱姜蒜三样全部放入锅中。

步骤 3

将腌制好的鸡肉连同剩下的酱料倒入锅中，放入香菇，香菇干的话连同泡香菇干的水一起倒进去。加入末过食材的水，开大火烧开后转中火。

步骤 4

中火烧大概10分钟后翻一翻，再烧10分钟，加入切好的青椒和土豆块。尝尝汤汁味道调一调，我一般会再加个2小勺糖这样。这个时候如果汤汁还挺多，那就开个大火收汁。再烧5-10分钟，等土豆软了就可以出锅了。

0失败新手菜之黄焖鸡的小贴士

1. 蔬菜可以自己看着加，什么藕片啊木耳啊金针菇啊青菜啊都行。荤菜我还加过虾一起煮，也好吃。 2. 喜欢辣的可以一开始加点干辣椒一起煮。 3. 喜欢香菜的最后撒一点。 4. 看着火，别烧糊（说给自己听）

菜谱创建时间：2018-11-15 18:11:12