板栗红烧肉

作者： 文yimi

贵州望谟盛产栗子。 在当地板栗森林里捡了大半天板栗后，直接在农夫家煮了红烧肉来吃。 我问当地老农：放糖的红烧肉好吃不好吃？ 他们说：很好吃！ 我笑说：没有放辣椒诶！ 他们说：我们又不是什么菜都放辣椒。我们又不是湖南人。 😂😂

用料

• 板栗 20颗
• 五花肉 500克
• 老抽 半汤勺
• 生抽 1汤勺
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 冰糖 约12粒
• 水 300毫升

板栗红烧肉的做法步骤

步骤 1

栗子冲洗一下，然后用刀在壳上划十字

步骤 2

沸水中煮十分钟，捞起

步骤 3

五花肉切成3x3cm的方块，焯水去除浮沫，然后捞起。

步骤 4

锅中倒入5毫升菜籽油滑锅，葱段，姜片，蒜末煸炒出香。放入五花肉翻炒至表面金黄

步骤 5

倒入生抽和老抽，继续翻炒，让五花肉均匀着色。倒入开水，放入冰糖。煮开后加入栗子。

步骤 6

盖上盖子，小火炖50分钟（如果火大了，水分蒸发太快，可以过程里加一点开水。以保证肉能炖酥烂）

步骤 7

开盖收汁，盛入碗中。就做好啦！

菜谱创建时间：2018-11-15 16:53:37