麻辣香锅版烤鱼

作者： 关太太呀

这个版本可以炒各种菜吃，都很香

用料

• 葱姜蒜 若干片
• 金针菇、洋葱、豆皮、芹菜、青椒、香菜等 若干
• 花椒、干红辣椒、老干妈，牛油火锅底料 若干
• 麻椒油、香油、味极鲜、白糖 适量
• 腌肉料:料酒、生抽、盐、辣椒面、烧烤料 适量
• 芝麻、花生 若干

麻辣香锅版烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼提前用腌肉料腌制两小时以上，然后放入烤箱210度烤30分钟，期间可以把各种菜洗洗切切，芹菜、金针菇等比较难熟的要用开水焯一下 热锅起油，可以先炒花生(没有花生所以没放)油热下葱姜蒜、干红辣椒(多一点)、花椒(多一点)爆香，放一勺老干妈，一块牛油火锅底料，炒化，然后先后放入各种蔬菜，炒起来 放味极鲜调味、辣椒油(看吃辣程度，可以不放)花椒油一勺多、香油一点、味道重起来、最后放少量糖提鲜

步骤 2

OK,底料炒好，这个时候鱼也烤好了，整锅菜倒在鱼上面，最后200度烤五分钟搞定，出烤箱，撒芝麻香菜，开吃吧

麻辣香锅版烤鱼的小贴士

各种料不怕多，味重才好吃，油也要比平时炒菜多一点

菜谱创建时间：2018-11-14 19:37:52