<极简·家常·快手>番茄肥牛

作者： 遛小羊

崇尚无鸡精、无味精的我，以极少的调料、极简的步骤，分享这道酸甜可口、营养丰富，特别适合拌饭的【番茄肥牛】。 以下用料为【两人份】，其他人数用餐酌情加减量。

用料

• 肥牛 500克
• 番茄 1个
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

<极简·家常·快手>番茄肥牛的做法步骤

步骤 1

番茄去皮：表面轻划十字刀，开水泡两分钟

步骤 2

轻松去皮后切块备用

步骤 3

肥牛卷焯水至八成熟

步骤 4

捞出备用

步骤 5

锅内加少许油，翻炒番茄

步骤 6

加入番茄酱、糖、盐，比例约为3:2:1

步骤 7

加适量开水，放入肥牛翻炒两分钟

步骤 8

翻炒均匀，肥牛吸入番茄汁后即可出锅

<极简·家常·快手>番茄肥牛的小贴士

1.翻炒番茄时可以将番茄炒的碎一些，炒出汤汁 2.肥牛焯水时间不要过长，肉变色后即可捞出 3.番茄酱和糖的比例决定酸甜度

菜谱创建时间：2018-11-14 16:26:53