炙烤肋排

作者： 肉啊肉肉啾

犒劳加班后的身心来块小小的肉肉吃

用料

• 肋排 200g↔
• 苹果 1/2颗
• 橘子 1/2颗
• 迷迭香 3-4g
• 黑芥末籽 同上
• 香菜籽 同上
• 多香果 1粒
• 肉蔻粉 少许
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 蚝油 3勺
• 盐 2勺
• 辣椒酱 1勺

炙烤肋排的做法步骤

步骤 1

调料混合搅拌机打成末

步骤 2

水果搅拌机打成泥

步骤 3

把佐料涂满肋排全身放入密封袋进冰箱冷藏 （依据咸度调整腌制时间，我腌了大概6个小时）

步骤 4

把腌好的肋排放进铸铁锅里煎熟，为了那点烫出来的花纹跟炙子烤肉的那点火气味，我选择了牛排锅还不是特别明显两行泪啊 （可以用烤箱还不会把厨房弄脏 230度20-25分钟）

炙烤肋排的小贴士

用锅煎的话注意酱汁会烤糊扒锅的特别厉害，后面出花纹后我就加锡纸了

菜谱创建时间：2018-11-14 00:04:02