蒜蓉西葫芦炒口蘑

作者： 哇哦一只羊

用料

• 西葫芦 1个
• 口蘑 6个
• 蒜 三瓣
• 耗油 一茶匙
• 生抽 一茶匙
• 盐 少许

蒜蓉西葫芦炒口蘑的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净去皮 竖着对半切开去瓤 口蘑洗净去梗

步骤 2

西葫芦和口蘑都切片 薄厚一致

步骤 3

蒜剥皮洗净 切成蒜茸

步骤 4

锅里水烧开加少许盐 焯一下口蘑

步骤 5

炒锅倒油 烧热 放入一半的蒜蓉 炒出香味

步骤 6

倒入焯好的口蘑 把水汽炒没 接着倒入西葫芦

步骤 7

加入生抽和耗油 继续翻炒 直到西葫芦变塌

步骤 8

尝一下咸淡 前面耗油和生抽都是为了提鲜 放的不多 要再加一点盐

步骤 9

关火 倒入剩下的一半蒜蓉 翻炒一下 出锅

蒜蓉西葫芦炒口蘑的小贴士

西葫芦去瓤和先焯口蘑都是为了炒的时候不出水 最后成品不是汤汤水水的状态 西葫芦很好熟 不需要加水或者焖熟 一定要用生抽 这道菜不需要上色 清清爽爽才好吃

菜谱创建时间：2018-11-13 19:55:22