秋梨膏

作者： Mary_Zhu

用料

• 梨 12个
• 红枣 15颗
• 川贝 10克
• 罗汉果 2个
• 冰糖 20克
• 蜂蜜 100克
• 姜丝 5克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨去皮

步骤 2

切小块

步骤 3

料理机打碎

步骤 4

打碎的梨容倒入锅内，罗汉果捏碎，红枣剪开，加入姜丝，冰糖。大火煮开，小火炖半小时以上。

步骤 5

小火半小时以上

步骤 6

熬好后开始过滤。

步骤 7

把渣都过滤出来

步骤 8

过滤后的汁水重新倒入锅内

步骤 9

加入川贝拌开。

步骤 10

大火煮开，小火开始不停的用木铲子搅拌防止糊锅。这一步的时间不确定，看水分的蒸发情况而定，至少半小时以前。

步骤 11

不停的搅拌到梨膏有厚度，就差不多。等锅里的梨膏冷却，不烫手，加入蜂蜜拌匀即可。

步骤 12

放入无水的容器里，等冷却后放入冰箱。每次用温水冲泡。

秋梨膏的小贴士

还可以加入百合，金银花等一起熬制。

菜谱创建时间：2018-11-13 15:12:20