西兰花炒虾仁

作者： 贪吃猫y

猫猫前两天买来好多菜，西兰花🥦居然忘记吃了，今天打算做一个西兰花🥦炒虾仁🍤，猫猫做菜不够专业，纯粹是自己的爱好而已，今天第一次发教程，希望大家能够喜欢哦😘

用料

• 西兰花🥦 一小颗
• 虾仁🍤 十多个
• 胡萝卜🥕 切几片就可以
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐🧂 一勺半
• 糖 半勺
• 香油 滴几滴就可以

西兰花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备虾仁🍤洗净，去掉虾线，备用

步骤 2

锅里烧开水，把准备好的🥦放入锅里焯水，ps：（锅里可以撒入少许的盐，这样看起来颜色会更绿一些，其它的绿色蔬菜都可以用此方法哦）时间不要太长，大概一分半钟就可以，不然太烂了就不好吃了，

步骤 3

头出锅前放入切好的胡萝卜🥕片，焯好以后盛出装盘备用

步骤 4

炒西兰花的水不要扔掉，趁热把虾仁🍤放入锅里烫一下定型，大概十几秒就好，烫成大概图中的样子就可以

步骤 5

锅内烧油，油温八成热放入虾仁🍤，

步骤 6

撒点儿料酒和生抽去腥提鲜，翻炒两下

步骤 7

下入西兰花🥦继续翻炒均匀，

步骤 8

撒入一勺半的盐，一点点花椒面（千万不要放多），半勺糖，淋入几滴香油，翻炒均匀出锅

步骤 9

好啦，出锅啦🥗

步骤 10

再配上一碗，香喷喷的白米饭🍚

西兰花炒虾仁的小贴士

ps：这道菜里的胡萝卜也可以不放，不爱吃胡萝卜🥕的宝宝们可以替换成彩椒或者不放都可以，总之自己喜欢的就好。

菜谱创建时间：2018-11-13 14:52:26