煎饼果子(饼皮）

作者： MZTG0615

我们家俩宝喜欢的煎饼，可以直接吃，也可以裹上肉肠蔬菜等喜欢的食物一起吃。又香又有嚼劲！

用料

• 面粉 200克
• 水 250克
• 盐 4-6克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油（植物油） 40克
• 黑芝麻 适量
• 葱花 适量

煎饼果子(饼皮）的做法步骤

步骤 1

200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。然后再加入植物油搅匀！

步骤 2

得到这种可以挑起来的粘稠面糊

步骤 3

不沾平底锅不放油小火预热

步骤 4

舀入一勺面糊，用木铲把面糊慢慢赶满锅底，小火加热到面糊基本都凝固。

步骤 5

打入一个鸡蛋，戳破后如面糊一样铺满之前的面饼。

步骤 6

撒上葱花，黑芝麻和适量的盐，继续加热到鸡蛋凝固，然后翻面，煎至两面微焦即可。

步骤 7

现在可以刷酱，裹东西吃啦！其实直接切块吃也很好吃的。😉 喜欢的朋友可以试试！

菜谱创建时间：2018-11-13 13:30:46