干炸蘑菇

作者： Amy是奔跑的小蜗牛

离家再远，总会想起那个属于家的味道，干炸蘑菇简单，好做，香酥可口，吃到嘴里就有满满的家的味道。

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 100g
• 淀粉 50g
• 新鲜平菇 300g
• 盐 适量
• 花椒粉 适量

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇掰成小块洗净控干，锅内烧水，把蘑菇焯一下，大概1分钟捞出，凉一些之后挤水备用

步骤 2

将面粉，鸡蛋，盐，淀粉充分搅拌均匀，少量水，不能太稀，不然挂不住糊，可以用一根蘑菇试试，在里面加适量盐和花椒粉。

步骤 3

热锅烧油，将蘑菇放入锅内，炸到金黄捞出，再将盐、花椒面，辣椒面做的干碟放在旁边，沾着吃。

干炸蘑菇的小贴士

不喜欢吃辣的，可以不用沾辣椒面，就直接把盐和花椒粉混合撒在炸好的蘑菇上面即可，味道也是极好的

菜谱创建时间：2018-11-12 14:02:30