香蕉天使蛋糕

作者： 下厨房用户_5xln

用料

• 蛋糕体
• 蛋白约120克 4个
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 竹炭粉 1克
• 可可粉 4克
• 香蕉卡仕达酱
• 香蕉约100克 1根
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 20克
• 香草膏 适量

香蕉天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加入细砂糖打发。

步骤 2

如图状态，硬性。

步骤 3

取出一小部分，分成两份，分别拌入可可粉和可可粉＋竹炭粉。装入裱花袋。

步骤 4

挤在烤盘上呈豹纹图案。送入170度烤箱烤1分钟。

步骤 5

剩余蛋白筛入低粉，翻拌均匀，倒入烤盘抹平，170度10分钟。

步骤 6

出炉揭掉油纸晾凉。

步骤 7

制作卡仕达酱，所以材料放入搅拌机混合均匀。

步骤 8

小火加热，同时搅拌，直至浓稠。装裱花袋晾凉备用。

步骤 9

蛋糕坯分为4块备用。如果小一点6块也可以。

步骤 10

在蛋糕坯上挤上适量卡仕达酱。

步骤 11

用保鲜膜辅助包起，拧紧两头。冷藏定型。

步骤 12

丑萌丑萌的

菜谱创建时间：2018-11-11 13:15:39