百香果排骨

作者： 小粽籽

用料

• 百香果 2一3只
• 排骨 500克
• 油 适量
• 生抽 3勺
• 冰糖 适量
• 白胡粉 适量
• 蠔油 1勺
• 姜片 适量
• 红烧酱油 半勺

百香果排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩小块，冷水下锅，放姜片，水开后弄走泡沫，捞起排骨过下冷水沥干备用。

步骤 2

冷油起锅放6一7粒冰糖（看冰糖大小，如果冰糖太小粒就需要放多几粒）起糖色，冰糖融化变黄色后就下排骨翻炒，姜片一起放，排骨上色后，放生抽，蠔油，红烧酱油继续翻炒，然后放百香果肉下去翻炒一下。

步骤 3

放凉水沬下排骨，大火烧开后转中小火，焖30分钟左右，大火收汁OK。

步骤 4

美美的百香果排骨出场，酸酸甜甜像初恋般感觉😂

菜谱创建时间：2018-11-11 13:12:19