素三鲜

作者： AnnNYang

北方家乡，姥爷招待亲人的年菜一道～ 缕缕饭香，让在外打拼的你不要迷茫～

用料

• 口蘑 一罐
• 银耳 半朵
• 鱿鱼 一只
• 葱 适量（参考下面图）
• 姜 适量（同上）
• 蒜 一大瓣
• 味精 少量（为健康）
• 香油（芝麻油） 半茶匙
• 盐 适量
• 水淀粉（土豆粉） 一茶匙淀粉倒少量水
• 花椒面 半茶匙

素三鲜的做法步骤

步骤 1

用凉水泡开银耳

步骤 2

切剁适量葱姜蒜（碗直径约12厘米）

步骤 3

口蘑焯水捞出

步骤 4

鱿鱼焯水捞出

步骤 5

热锅放油，葱姜蒜煸出香味，依次放入口蘑 鱿鱼 银耳 ，煸炒两分钟

步骤 6

倒入淀粉水，爆炒收汁出锅即可

步骤 7

清清爽爽的一道素三鲜，冬暖夏凉～

素三鲜的小贴士

淀粉不宜过多，炒出来有些粘稠 注:其实本人亦厨房小白，菜谱若有错误，请留言斧正～

菜谱创建时间：2018-11-11 10:53:42