用一个锅下挂面,下面的同时切西红柿和上海青。另起一个灶热油。
油热了之后将切好的西红柿块倒下去,炒香,炒出酱汁,关火。
准备一个碗,倒入香油、盐、香醋、辣椒面、生抽,混匀。将煮好的挂面捞出放在这些调料上面拌匀。
用平底锅烧一点点油。同时将炒好的西红柿和酱汁倒在面上,用煮面的汤把上海青过一下水捞出放在面上。
最后面上撒一些白芝麻,将热好的油浇在上面。拌匀食用。