牛肉白菜水饺

作者： 妞妞的美味生活

用料

• 牛肉馅 500克
• 姜末 适量
• 大葱 一整根
• 花椒 20粒
• 酱油 三汤匙
• 香油 两汤匙
• 耗油 一汤匙
• 盐 一茶匙
• 白菜帮 一个

牛肉白菜水饺的做法步骤

步骤 1

大半碗温水泡花椒半个小时， 葱姜切末， 大白菜帮切末，放少许盐搅拌，静置十分钟

步骤 2

肉馅加姜末，酱油，蚝油，拌匀 花椒水滤出花椒，分次加入肉馅 肉馅打水过程要求朝同一方向，快速，不间断搅拌 打好的肉馅放冰箱冷藏备用

步骤 3

肉馅加入葱末，盐，香油，拌匀 白菜攥干水分，加入肉馅中，拌匀，开包。

牛肉白菜水饺的小贴士

1.现包现放葱，葱上放盐，香油要浇在盐上，要用香油把葱拌匀，再和肉馅拌匀。 2.肉馅太瘦就加一点熟花生油 3.花生油烧冒烟，晾凉再用 4.葱要多，太细就加两根

菜谱创建时间：2018-11-08 17:24:01