南瓜发糕

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份

用料

• 南瓜 200g
• 普通面粉（中筋） 200g
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 3g
• 温水 30g
• 红枣 9颗

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

把南瓜去皮洗净后切块，放在碗里，加30g清水，盖上保鲜膜，入微波炉中高火约5分钟。

步骤 2

酵母混合30g温水，静置，备用。

步骤 3

南瓜蒸熟后取出，加入白糖，用叉子碾成泥，放凉至不烫手，放入面粉、打散的蛋液和化开的酵母水，用刮刀搅拌均匀至无面粉颗粒。

步骤 4

事先在6寸圆模里垫上油纸，放入南瓜面团，用刮刀稍微抹平表面，盖上保鲜膜，发酵1h，发酵至2倍大，放上红枣，入蒸锅，大火烧开水，水沸后转中火蒸30分钟。

南瓜发糕的小贴士

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菜谱创建时间：2018-11-08 16:19:14