豇豆煎饼 早餐

作者： 公主御膳房

儿子很喜欢豇豆，我学着做了这样一道早餐。他很喜欢。连着吃了两大张，真怕撑坏了，哈哈

用料

• 豇豆 1把
• 鸡蛋 2只
• 面粉 适量
• 水，食用油
• 盐，糖，鸡精，胡椒粉，椒盐适量 糖可不加
• 胡萝卜，洋葱切碎，芝麻少量 可不加

豇豆煎饼 早餐的做法步骤

步骤 1

豇豆焯水后，过凉水静置。

步骤 2

面粉加鸡蛋，水调成糊状，再加盐、糖适量、鸡精、胡椒粉等各种调料调匀，调成有些粘稠的稀糊状就可以了。

步骤 3

平底锅刷上油，最好用不粘锅，把豇豆一根根围圈盘起来，成盘丝状，很好看。撒上点“萝卜和洋葱碎。开中火。

步骤 4

然后加入面糊，撒上黑芝麻，调小火慢煎7-8分钟后，再翻面煎。期间可多次晃动，使其不会糊锅。（小火慢煎就不会糊锅，等定型后再翻动，不然会散架，就不好翻面啦）

步骤 5

翻过来的一面已煎黄。再煎7-8分钟，撒上胡椒粉和椒盐粉，因为这一面没有面糊味道会很淡，撒上椒盐后味道就可以了。（也可用盐代替）

步骤 6

两面都已经煎黄，就可以出锅了。

步骤 7

这是成品，然后用大菜刀切成三角形小块，吃起来就很方便了。

豇豆煎饼 早餐的小贴士

就是注意翻面的次数不可以太频繁，能减少就减少，翻的次数多了就很容易散架，不能成型了。

菜谱创建时间：2018-11-08 15:48:36