宝宝辅食•猪肝粉

作者： 万圣南瓜灯

有宝宝之后，我下厨的机会就变得非常少了，发下厨房里的新作品就更少了，每天都跟打仗一样。妈妈群里偶然的一次聊天，让我决定继续写菜谱，新手妈妈很多都不会做饭，手残党伤不起呀！我眼里那些简单轻松，她们却无从下手，既然这样，我还是把我多年的经验详细的写出来，让她们给宝宝做辅食成功率更高一点吧！

用料

• 猪肝 一只鸡蛋那么大
• 柠檬 1个

宝宝辅食•猪肝粉的做法步骤

步骤 1

将买来的猪肝洗净，剃掉筋膜血管后切片，用清水洗三遍，洗时用手轻轻揉，以便血水析出，血水是腥味的来源，一定要认真清洗，洗净以后装碗备用。柠檬用食盐擦洗干净表皮的蜡，切片后和猪肝片放一起。

步骤 2

加清水没过碗内食材，尽量把猪肝片柠檬片混合均匀。

步骤 3

泡一个小时后猪肝会发白，这样就差不多把血水析出来了。

步骤 4

捞出猪肝片，并清洗干净备用。

步骤 5

不粘锅里加水，并烧开。

步骤 6

放入猪肝片，煮熟。

步骤 7

捞起控干水份。

步骤 8

大火将锅烧热，然后转小火倒入猪肝片，不要放油，炒干水份再盛起备用。

步骤 9

放入料理机打碎。

步骤 10

无论是什么品牌的料理机，都不建议长时间工作，最好是打十几秒停机七八秒，否则电机太热容易烧掉。

步骤 11

打成这样就差不多了，也可以再打细一点。

步骤 12

小火翻炒猪肝粒，千万别用大火，此步骤极度需要耐心。

步骤 13

将炒好的猪肝粒再次放入料理机打粉。

步骤 14

至少要有这么细，可以更细就更好了。

步骤 15

放入锅里小火翻炒，炒干水份。

步骤 16

晾凉以后用辅食盒密封保存，冲调米糊时取一勺同时冲调。

宝宝辅食•猪肝粉的小贴士

猪肝腥味大，柠檬可以去腥，但关键是要把猪肝里的血水泡出来。烘干时一定要小火。这两个是成功的关键，做好这两点，成功率很高。

菜谱创建时间：2018-11-08 15:09:15