蒜苔―酱香蛤蜊 手残党也可以做哦！超级下饭！年轻人大爱！

作者： 下厨房用户_w7c0c

餐厅吃了这道菜，香辣，鲜甜。下饭绝对吃两碗米饭。不用放盐，鸡精。可控，并且不腥。新手可以大胆尝试，说不定是你的拿手菜。非常棒！

用料

• 黄豆酱 3勺传统的白色瓷勺大小
• 豆瓣酱 2勺
• 油 适量
• 蒜苔 半把
• 料酒 5勺
• 花椒 20颗
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 香油 少许
• 盐 少许

蒜苔―酱香蛤蜊 手残党也可以做哦！超级下饭！年轻人大爱！的做法步骤

步骤 1

先用少许盐，香油泡蛤蜊2小时吐沙，蛤蜊洗净备用。

步骤 2

水开后焯水，蛤蜊张开，再煮1到2分钟。捞起沥干备用。没有张开的大多死了，可以扔掉了。切蒜，花椒，为碎末。干辣椒切小段，蒜苔则切小粒备用。

步骤 3

放适量油，不要太多，爆香蒜，花椒，干辣椒，再放2勺豆瓣酱，3勺黄豆酱，炒一会儿，下蒜苔。 蒜苔要熟的时候才放蛤蜊，翻炒，放料酒。5到6分钟可以起锅了。 不能炒太久，但是注意胃子不好的人还是多炒一会儿。最后起锅。

菜谱创建时间：2018-11-07 18:04:29