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黑胡椒牛里脊的做法
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黑胡椒牛里脊

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黑胡椒牛里脊的用料

黑胡椒牛里脊的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择一块好的牛里脊,你已经成功了一半。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺着纹理,垂直切成0.8CM左右的薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再切成丝,原谅我的刀功不行

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水漂洗净血水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干牛肉的水,加蚝油、黄酒、生抽、淀粉,使劲搅拌上劲

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

觉得肉发粘,就搅上劲了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺油,再搅拌均匀,这个是关键,可以把肉汁封住,进冰箱醒15+分钟以上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外再烧一锅水,加两小勺盐一匙油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水滚后放入西兰花,开盖煮至自己喜欢的生熟。熟了立刻捞出摊开,免得西兰花变色。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另用少许油划锅,只要锅内沾满油即可,烧至冒烟。如果少了这道程序,等会炒牛肉的时候会粘锅。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加一小勺油,烧至轻微冒烟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛肉放进去煸炒,因为锅已经滑过油了,所以不会粘锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等稍微变色就关小火,放入黑胡椒汁

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的是这种

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火,翻炒十几下,尝试咸淡。如果觉得味道太淡可以加一点点生抽。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入已经码好西兰花的盘子里

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现磨一些黑胡椒碎

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以开饭了。

黑胡椒牛里脊的小贴士

挑一块合适的牛肉,就成功了一半。在腌制牛肉的时候,最后一定要加一勺油封住肉汁。

菜谱创建时间:2018-11-07 06:50:12
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