用清水冲洗干净血水,洗净后沥水待用。
排骨加料酒、生抽、盐、姜蒜末,拌匀,腌30分钟。
将排骨装盘,铺上切碎的朝天椒,撒上豆豉。
放入电蒸炉,100°、60分钟。
蒸好后取出,撒上葱花。蒸了1小时的排骨已酥,浓浓的豉香、朝天椒的辣香、排骨的肉香,真的太好吃了! 美食DIY就是这么简单!
1. 排骨有时间最好浸泡半小时,去除血水。 2. 豆豉的量不要多,不好吃、还咸。 3. 怕辣的可以用彩椒