简易快手版皮蛋瘦肉粥

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：20分钟 难易程度：★★ 所需锅具：铁锅 没有什么比一碗热腾腾香喷喷的粥更能安慰早起的胃了，喝腻了白粥，想来点不一样的，于是就想到了皮蛋瘦肉粥。 我知道你们早上没时间用大米熬粥，所以这个菜谱是用剩饭做的，一样好吃(๑´ڡ`๑) 量是二人份哦 V：Caotai0624

用料

• 皮蛋 2个
• 瘦肉 50克
• 剩饭 看你饭量
• 姜 半块
• 葱 四五根（用芹菜粒也行）
• 虾皮 一小把
• 盐 4克
• 芝麻油 一丢丢
• 白胡椒粉 更少的一丢丢（不吃可以不放）

简易快手版皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备材料，姜不要这么多的，我是为了拍照好看(•͈˽•͈)

步骤 2

烧一小锅水，先把肉放进去煮 应该放第一步的，先把肉煮上然后再去冰箱翻别的材料……

步骤 3

把剩饭倒进锅（哎，藏不住了，煮皮蛋瘦肉粥是因为这碗是锅巴饭……）

步骤 4

多加点水多加点水！然后大火煮开（不要站着等它煮开，先进入下一步啊）。冷水热水都行，因为米饭很吸水的。

步骤 5

三分钟左右把肉捞起，切成丝，皮蛋先切一个，切小块。姜切片，忘记拍了-_-||

步骤 6

把皮蛋瘦肉还有姜一起放进锅里，大火煮开5分钟后转小火盖上盖子再煮10分钟

步骤 7

把另外一个皮蛋也切好，这是我第一次吃到双黄皮蛋诶

步骤 8

把另外一个皮蛋放进去，开大火搅拌均匀

步骤 9

放虾皮，如果准备的是芹菜的话这一步要放了

步骤 10

放盐，白胡椒粉，芝麻油，搅匀

步骤 11

最后放葱花

步骤 12

一碗香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就做好啦！

简易快手版皮蛋瘦肉粥的小贴士

水一定要放多点，因为你吃的时候锅里的还会膨胀，等你吃完再去盛锅里就变成干巴巴的皮蛋瘦肉饭了(￣□￣；) 不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2018-11-06 16:02:06