豆角炒肉

作者： ai自由自在

用料

• 豆角 300克
• 精肉
• 葱花.蒜片
• 豆豉
• 十三香
• 耗油.生抽.老抽.料酒
• 盐.味精
• 水淀粉

豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

豆角抹刀片片，焯水3至5分钟，捞出投凉

步骤 2

肉片上浆(盐.老抽.水淀粉.油)

步骤 3

热锅凉油，下加浆好的肉片滑十秒钟，下豆豉.葱花.蒜片爆香，加十三香.耗油.烹生抽.料酒.倒入豆角，加盐.味精.老抽，翻炒均匀，水淀粉勾芡.

步骤 4

我没放老抽，颜色有点欠缺，不影响味道.普及个知识:老抽本身基本无味只是甜颜色的.

菜谱创建时间：2018-11-06 14:01:34