山楂糕

作者： 吃货玲铛

自己做完上图

用料

• 山楂 600克
• 水 400克
• 绵白糖 175克
• 冰糖 140克
• 柠檬🍋 小半个(挤入2勺就可以)

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净去核，放入锅中(我用的不粘锅)，加入水，在加入柠檬汁🍋，煮开！(我用的电磁炉，大约煮了10分钟)山楂软了

步骤 2

煮好的山楂加煮山楂的水一起放入榨汁机中榨成糊状就可以！(不需要在加水了)

步骤 3

倒在滤网过筛一下，这样过滤出来的山楂糊做出来很好吃😋

步骤 4

过滤好的这是

步骤 5

放入锅中(不粘锅)，倒入称好的绵白糖和冰糖一起小火慢慢熬，要一直搅拌！

步骤 6

熬制粘稠，流动緩慢，挂在勺子或铲子厚厚一层不容易脱落！（我大概熬了40分钟左右）要有耐心^_^

步骤 7

装入模剧中(趁热装，千万别等凉了……否则会很碎！放在冰箱里冷藏等凉透了就可以了！

步骤 8

好吃😋的山楂糕就成型了！提示：可以把熬好的山楂铺在平的盘上，凉了以后，卷起来就是山楂卷了～😁

步骤 9

我们过滤剩余的渣可以再次利用，扔了也挺可惜，加入少量水搅拌一下！再次过滤到杯中！就是山楂果汁🍹

步骤 10

记得加白糖哦～否则很酸的

山楂糕的小贴士

熬制时间过短会不成型，放入模剧要成热，凉了在放就不好定型了，要小火熬哦～

菜谱创建时间：2018-11-05 23:12:35