油泼辣子面🌶️🌶️🌶️

作者： NZmom

为自己做一碗简单又解馋，重油又重口的油泼辣子面！太好吃啦~

用料

• 新鲜刀削面 3两（一人份）
• 香菜 2根
• 黄瓜 半根
• 大蒜 3瓣
• 辣椒面 5克
• #调料
• 生抽 10ml
• 盐 1小撮
• 花生油+麻油 15ml+5ml
• 陈醋 5ml

油泼辣子面🌶️🌶️🌶️的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

黄瓜可以直接刨成丝，也可以学我这样，刨成薄片，最近都喜欢这么吃黄瓜~

步骤 3

香菜必须有，大爱！不好这口的，可以改成其他绿叶青菜（需提前烫熟）。 大蒜压成泥~

步骤 4

锅里烧开水，将刀削面放入煮开，点冷水再开，中间有一点点白芯都没关系，八九成熟基本就差不多了~

步骤 5

捞起来，无需过冷水，直接码放在碗里；

步骤 6

在面条旁边码上黄瓜薄片，香菜段，辣椒面和蒜蓉。

步骤 7

倒上生抽，一小撮盐。

步骤 8

花生油（其他油也可以）和芝麻油混合放锅里烧热，有热气升起后，淋在辣椒面和蒜蓉，香菜上。哇！太香啦~~~

步骤 9

最后再倒一些陈醋，趁热拌开，然后，就开动吧！！！

菜谱创建时间：2018-11-05 15:29:06