早餐之秋葵蒸蛋—漂亮的鸡蛋羹

作者： DDCC妈妈

美美的蒸蛋可以增加孩子的食欲，不错的早餐

用料

• 鸡蛋 1个
• 秋葵 2个
• 味极鲜酱油 一小勺
• 香油 一丢丢
• 温水 用蛋壳量1个鸡蛋的量
• 开水 适量
• 漂亮的釉下彩碗 1只
• 蒸锅、碗夹

早餐之秋葵蒸蛋—漂亮的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

找一只漂亮的碗，碗要釉下彩的奥，尽量不要用釉上彩的。鸡蛋加用蛋壳量的跟鸡蛋等量的温水，打散，一定打匀。

步骤 2

秋葵切片，轻轻放到碗里，让其漂浮在上面，随意摆。

步骤 3

碗上蒙保鲜膜一层，封好后用牙签戳几个眼。

步骤 4

蒸锅中水烧开，放入盛有蛋液和秋葵的碗，蒸8分钟左右，火不要太大奥。蒸的时间跟火大小也有关系奥，蒸的时间不要太长，太长了容易生眼，你懂的。

步骤 5

出锅后用勺子量一点味极鲜酱油，酱油多了可以倒掉留适量在勺子里就好，在勺子上滴一点香油，勺子放在碗上方，适量开水倒在勺子上，然后把香油和酱油冲入碗中。画一样的秋葵蒸蛋完工了。

早餐之秋葵蒸蛋—漂亮的鸡蛋羹的小贴士

1、打入鸡蛋的水不要太多，用两半蛋壳量好，可以稍微多一丢丢，不要太纠结重量。 2、秋葵不要切太厚，厚了不好看，厚度要均匀一点。 3、一定要盖保鲜膜并扎几个眼，不盖就容易蒸噗嗔了，土话，呵呵。 4、蒸好后可以在锅里稍闷一会儿，用晚夹夹出，小心烫手。 5、最好用勺子量好酱油不要太多，低盐饮食哈。 6、开水倒在勺子里不容易冲坏蛋羹表面。

菜谱创建时间：2018-11-05 03:33:02