江南好，豆腐十分娇（肉沫豆腐）

作者： seaseen

凝脂如玉，片片白云飞。繁花照水，粒粒色香醉。绿葱游弋，涪陵摇曳，好一幅江南春色惹人念。

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 眉条肉沫 若干
• 榨菜 1块
• 香葱、生姜 若干
• 生抽、蚝油、盐、白胡椒粉

江南好，豆腐十分娇（肉沫豆腐）的做法步骤

步骤 1

豆腐淖水。眉条肉沫用盐腌一会。榨菜切丁。姜、葱切沫。

步骤 2

豆腐切块，撒上榨菜丁。

步骤 3

铁锅下油，姜、葱爆香，倒入肉沫翻炒几下，见肉沫变色后，加水或荤汤（没过肉沫即可），再加入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐，小火煮一会。

步骤 4

肉沫汤倒在豆腐上，上锅蒸十分钟，出锅撒上葱花即成。

菜谱创建时间：2018-11-04 18:46:55