红烧青鱼

作者： 安静地像个话唠

小时候在家妈妈常给我做青鱼吃，长大啦！出门在外，突然想吃青鱼啦，这道菜便应运而生。

用料

• 青鱼 500克
• 酱油 2勺
• 油 若干
• 料酒 若干
• 盐 2勺
• 蒜 6瓣
• 葱 一根
• 老干妈酱 3勺

红烧青鱼的做法步骤

步骤 1

青鱼泡入冷水解冻，约20分钟。减去头，清理干净内脏，一定要弄干净，不然容易有腥味或者苦味。

步骤 2

青鱼放入葱、蒜瓣、盐、料酒除腥，料酒多放点，腌制15分钟。

步骤 3

加油将青鱼煎至金黄取出

步骤 4

加入蒜瓣、红辣椒、葱、姜爆炒，煸出香味，加入煎好青鱼，过几分钟加热水，开炖。加入老干妈辣酱

步骤 5

汤快炖干时，约15分钟 视情况而定，起锅将青鱼盛至盘中，加入葱花，讲国内汤浇在鱼上

步骤 6

一定要拍张好看的照片跟朋友分享

步骤 7

最后当然要配上一碗正宗的东北大米饭啦！

红烧青鱼的小贴士

要有耐心

菜谱创建时间：2018-11-04 17:11:11