绿豆洗净,加水泡一天一夜,刚开始水要没过绿豆一倍,期间换2-3次水,使绿豆充分泡发
泡好的绿豆放入料理机中,加入水,绿豆和水面齐平,打成绿豆糊
打好的绿豆糊加两个鸡蛋搅拌均匀
和好绿豆糊的状态,用勺子搅拌没有太大的阻力就可以了,也不要太稀,舀起来倒下去的时候不是像水一样的水流,面糊可以偶尔断断续续的就可以了
甜面酱和黄豆酱混合均匀,葱花,蒜蓉,备好,可以准备一些自己喜欢的调料。。。天津一般会加腐乳汁等等
铁板烧热,火力如图,烧到铁板少许白烟,刷油,开始摊
面糊刮匀,成形后打上两个鸡蛋,混匀
趁着鸡蛋还没凝固撒葱花
翻面,刷酱,蒜蓉
放上果子或者果蓖
叠起来
叠成这样方便拿
为了拍照。。。有点焦了,不过很好吃,叠好出国了,这样叠方便拿